Skip to main content Search
Ρύζι με λαχανικά και αβγά

Ρύζι με λαχανικά και αβγά
4.1 10 ratings
Prep. 25 min
Total 35 min
6 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

  • κολοκυθάκι μικρό (περίπου 200 γρ.), σε κομμάτια
    1
  • καρότα (περίπου 150 γρ.), σε κομμάτια
    2
  • κόκκινη πιπεριά (περίπου 100 γρ.), σε κομμάτια
    1
  • νερό
    1200 γρ.
  • αλάτι και λίγο ακόμη για το σερβίρισμα
    2 κ.γλ.
  • ρύζι, μπασμάτι
    150 γρ.
  • αρακά, κατεψυγμένο
    100 γρ.
  • αβγά ανάλογα με το μέγεθος
    4 - 5
  • σκελίδα σκόρδο
    1
  • τζίντζερ, φρέσκο καθαρισμένο
    1 εκ.
  • φρέσκο κρεμμυδάκι μικρό
    1
  • φρέσκο κόλιανδρο (optional) μόνο τα φύλλα
    7 κλωνάρια
  • σησαμέλαιο
    3 κ.σ.
    3 κ.σ. λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)
  • σάλτσα σόγιας Tamari
    2 κ.σ.
  • πιπέρι, φρεσκοτριμμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, για το σερβίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 12 g
Energy 1062 kJ / 254 kcal
Fat 12 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 26 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Συνοδευτικά με ρύζι 10 recipes
Greece

You might also like...

Κινέζικο ρύζι με αυγό και λαχανικά (Egg-fried rice)

4.7(14)

35 phút

Σαλάτα με πικάντικο κουνουπίδι και σάλτσα γιαουρτιού

4.6(5)

1h

Ρύζι με σαφράν

4.3(6)

30 phút

Γεμιστές ντομάτες με δυόσμο, κολοκυθάκι και τόνο

5.0(3)

30 phút

Ανάμεικτα λαχανικά stir-fry

5.0(4)

30 phút

Τσιγαρισμένα κολοκυθάκια (200 γρ.)

5.0(2)

20 phút

Νηστίσιμα μπιφτέκια

4.7(3)

2h 30 phút

Λαζάνια στον ατμό με μελιτζάνες και τυρί ρικότα

4.6(12)

1h 25 phút

Βασική σούπα λαχανικών

4.8(8)

50 phút

Σαλάτα με κινόα, κόλιανδρο και ρεβίθια

4.4(17)

45 phút

Τάκος με μοσχαρίσιο κιμά

4.9(11)

25 phút

Κέικ μήλου

4.8(58)

1h