Skip to main content Search
Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Magret de canard à la courge et orange sous-vide
3.9 13 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 25 min
2 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 10 g de sucre en poudre
  • 2 g de sel
  • 1 orange non traitée zeste et jus
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 1 magret de canard avec la peau coupé en deux
  • 300 g de courge butternut coupée en lamelles (3-4 mm)
  • 1500 g d'eau
  • 30 g de jus de citron (½ citron)
  • 10 g de beurre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1241.5 mg
Protein 45 g
Energy 1780.5 kJ / 424 kcal
Fat 13 g
Fibre 6 g
Saturated Fat 6 g
Carbohydrates 32 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 recipes
France

You might also like...

Tarte soleil aux tomates séchées et sardines

4.5(17)

1h 30min

Étoiles de Noël apéro

2.6(8)

40min

Amuse-bouche de courgette et pommes de terre au thon et roquette

4.2(5)

45min

Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette

4.3(10)

30min

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

4.0(5)

3h 30min

Tartinable d'ananas et avocat aux épices cajun

3.9(27)

15min

Bâtonnets de légumes avec dip et petits pains complets

3.5(6)

1h 10min

Minirisottos safran et bacon, mousse de courgette

3.7(7)

2h 15min

Miniquiches au canard confit

4.2(5)

5h 10min

Cabillaud au beurre d'agrumes - Muffins aux pépites de chocolat

4.4(18)

45min

Crackers de galette et mousse de crevettes

4.8(17)

40min

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

4.1(15)

1h