Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

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Prep. 15 min

Total 1 h 25 min

2 portions

Ingredients

10 g de sucre en poudre
2 g de sel
1 orange non traitée zeste et jus
2 pincées de poivre moulu
1 magret de canard avec la peau coupé en deux
300 g de courge butternut coupée en lamelles (3-4 mm)
1500 g d'eau
30 g de jus de citron (½ citron)
10 g de beurre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1241.5 mg

Protein 45 g

Energy 1780.5 kJ / 424 kcal

Fat 13 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 32 g

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