Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

4.0 5 ratings

Prep. 15 min

Total 3 h 30 min

4 portions

Ingredients

50 g d'oignon coupé en deux
140 g de carotte dont 60 g coupée en morceaux et 80 g coupée en biseau
50 g de branche de céleri en morceaux
20 g d'huile d'olive et 2-3 c. à soupe
4 cuisses de canard (environ 200 g chacune) (voir "Conseil(s)")
1 feuille de laurier déshydratée
½ c. à café de sel et un peu pour les légumes
500 g d'eau environ (voir "Conseil(s)")
200 g de myrtilles
35 g de sucre roux
25 g de beurre en morceaux
80 g d'oignon rouge en rondelles (1-2 mm)
200 g de chair de potiron en cubes (2 cm)
poivre noir moulu
60 g de vinaigre balsamique
mélange de graines germées pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 341.5 mg

Protein 20 g

Energy 2137.8 kJ / 510.8 kcal

Fat 37 g

Fibre 7.1 g

Saturated Fat 10.5 g

Carbohydrates 22.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°40 44 recipes
France

You might also like...

Homard rôti et sauce au cidre

45 min

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

40 min

Pommes Anna, salade de trévise, poires et sauce au bleu

14 h

Miniclafoutis de légumes

45 min

Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

1 h 20 min

Salade de champignons crus

25 min

Tartinable d'ananas et avocat aux épices cajun

15 min

Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

35 min

Tartinable œufs-avocat aux épices cajun

30 min

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

1 h

Palmier pesto rosso

45 min

Tartinable de pois chiches au mélange du trappeur

10 min