Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 75 g gedroogde kikkererwten
- 750 g water, en iets meer om de kikkererwten te weken
- 125 g korte korrel rijst (bv. paella rijst)
- 40 g uien, in stukken
- 2 teentjes knoflook
- 1 - 2 verse rode chilipepers, zaadjes verwijderd, in stukken
- 20 g olijfolie
-
2
tl groentebouillonpasta
or 1 ½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l) - 1 zakje saffraan
- 100 g witte wijn (veganistisch)
- 2 tl zoete paprikapoeder
- 15 g tomatenpuree
- 125 g paprika, in stukken (2-3 cm)
- 200 g gehakte tomaten, uit blik
- 15 g zongedroogde tomaten, in plakjes
- 1 tl zout
- 60 g groene olijven, ontpit
- 100 g groene erwten (vers of diepvries), indien bevroren dan ontdooid
- ½ bos verse peterselie, als afwerking
- 1 citroen, in partjes
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1425.4 kJ / 340.7 kcal
- Protein
- 9.8 g
- Carbohydrates
- 52.5 g
- Fat
- 9.4 g
- Saturated Fat
- 1.3 g
- Fibre
- 7.3 g
- Sodium
- 857 mg
In Collections
Alternative recipes
Indiase groentencurry
50 Min
Gestoomde rode biet met romige walnotensaus
Brak ocen
Stevige linzenchili
50 Min
Charoset
15min
Mango kleefrijst cake (vegan)
11 godz.
Vegan empanadas met paprika-champignon vulling
1 Std. 20 Min
Linzen, champignons en notenpasteitjes
Brak ocen
Linzenbrood
1h 55min
Siciliaanse garnalensalade
40min
Tofu op een bedje van rijst met pindasaus
Brak ocen
Vegetarische chili
1 Std. 5 Min
Linzensoep met spinazie
50 Min