Supă ungurească de ciuperci

Name: Supă ungurească de ciuperci
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 10 g mărar proaspăt; 200 g ceapă; 40 g unt; 450 - 500 g ciuperci proaspete; 2 lingurițe boia de ardei, dulce; 1 lingură boia afumată; 50 - 70 g vin alb; 600 g apă; 300 g lapte; 1 linguriță turmeric uscat, măcinat; 2 lingurițe concentrat pastă de legume; 1 ½ linguriță mărar mărunțit, uscat; 1 lingură pastă de roșii; 15 - 20 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă; ½ linguriță sare; ½ linguriță piper negru măcinat; smântână fermentată, de orice tip; lămâie

4.4 (61 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 5 min

Total time 30 min

Serving size 4 porții

Ingredients

10 g mărar proaspăt, doar frunzele
200 g ceapă, tăiată jumătăți
40 g unt, tăiat bucăți
450 - 500 g ciuperci proaspete, în amestec (de ex. hribi, gălbiori), tăiate felii
or 450 - 500 g ciuperci champignon, proaspete, tăiate felii
2 lingurițe boia de ardei, dulce
1 lingură boia afumată
1 linguriță făină (optional)
50 - 70 g vin alb
600 g apă
300 g lapte
1 linguriță turmeric uscat, măcinat
2 lingurițe concentrat pastă de legume
or 1 ½ cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat
1 ½ linguriță mărar mărunțit, uscat
1 lingură pastă de roșii
15 - 20 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
½ linguriță sare
½ linguriță piper negru măcinat
smântână fermentată, de orice tip, pentru servit
lămâie, tăiată felii, pentru decor

Nutrition: per 1 porție
Calories: 785.8 kJ / 187.8 kcal
Protein: 7.3 g
Carbohydrates: 15.5 g
Fat: 11.5 g
Saturated Fat: 6.8 g
Fibre: 3.4 g
Sodium: 350.3 mg