Supă ungurească de ciuperci

Name: Supă ungurească de ciuperci
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 10 g mărar proaspăt; 200 g ceapă; 40 g unt; 450 - 500 g ciuperci proaspete; 2 lingurițe boia de ardei, dulce; 1 lingură boia afumată; 50 - 70 g vin alb; 600 g apă; 300 g lapte; 1 linguriță turmeric uscat, măcinat; 2 lingurițe concentrat pastă de legume; 1 ½ linguriță mărar mărunțit, uscat; 1 lingură pastă de roșii; 15 - 20 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă; ½ linguriță sare; ½ linguriță piper negru măcinat; smântână fermentată, de orice tip; lămâie

4.4 85 ratings

Prep. 5 min

Total 30 min

4 porții

Ingredients

mărar proaspăt doar frunzele
10 g
ceapă tăiată jumătăți
200 g
unt tăiat bucăți
40 g
ciuperci proaspete în amestec (de ex. hribi, gălbiori), tăiate felii
450 - 500 g
450 - 500 g ciuperci champignon, proaspete, tăiate felii
boia de ardei, dulce
2 lingurițe
boia afumată
1 lingură
făină (optional)
1 linguriță
vin alb
50 - 70 g
apă
600 g
lapte
300 g
turmeric uscat, măcinat
1 linguriță
concentrat pastă de legume
2 lingurițe
1 ½ cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat
mărar mărunțit, uscat
1 ½ linguriță
pastă de roșii
1 lingură
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
15 - 20 g
sare
½ linguriță
piper negru măcinat
½ linguriță
smântână fermentată, de orice tip pentru servit
lămâie tăiată felii, pentru decor