Supă cu mazăre uscată

Name: Supă cu mazăre uscată
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 170 g ceapă; 90 g morcovi; 90 g țelină; 2 căței de usturoi; 15 g ulei de măsline extravirgin; ½ linguriță sare; 230 g șuncă afumată, fiartă; 450 g mazăre uscată, verde; 1000 g apă; 2 lingurițe cu vârf concentrat pastă de pui; piper mignonette

4.2 (5 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 1h 25 min

Serving size 6 porții

Ingredients

170 g ceapă, tăiată bucăți
90 g morcovi, tăiați bucăți
90 g țelină, tăiată bucăți
2 căței de usturoi
15 g ulei de măsline extravirgin
½ linguriță sare
¼ linguriță cimbru uscat (optional)
¼ linguriță chimion măcinat (optional)
230 g șuncă afumată, fiartă, tăiată bucăți (1 cm)
450 g mazăre uscată, verde, clătită
1000 g apă
2 lingurițe cu vârf concentrat pastă de pui
or 2 cuburi de concentrat de pui (pentru 0,5 l)
piper mignonette, pentru decor (vezi recomandări)

Nutrition: per 1 porție
Calories: 1573 kJ / 376 kcal
Protein: 28 g
Carbohydrates: 57 g
Fat: 5 g
Fibre: 20 g