Salată de conopidă cu cartofi dulci și nuci
TM5 TM6

Salată de conopidă cu cartofi dulci și nuci

4.5 (6 ratings)

Ingredients

  • 50 g parmezan, tăiat cuburi (3 cm) (optional)
  • 120 g nuci diferite, în amestec, întregi, ex. fistic, semințe de pin și migdale
  • ½ linguriță scorțișoară măcinată
  • ½ linguriță chimion măcinat
  • ½ linguriță ghimbir măcinat
  • ½ linguriță coriandru măcinat
  • ½ linguriță turmeric uscat, măcinat
  • 700 g conopidă, în buchețele (3 cm)
  • 2 căței de usturoi
  • 4 fire ceapă verde, curățată, tăiată în 4
  • 8 fire pătrunjel verde, doar frunzele
  • 8 fire coriandru proaspăt, doar frunzele
  • 200 g ciuperci proaspete, feliate
  • 30 g vin alb
  • 500 g apă
  • 300 g cartofi dulci, tăiați bucăți (1-2 cm)
  • 50 g stafide (opțional)
  • 80 g spanac tânăr, proaspăt, tăiat grosier
  • 12 caise deshidratate, fără sâmburi, tăiate felii subțiri
  • ½ linguriță sare fină, după gust
  • ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat, după gust
  • 30 g ulei de măsline extravirgin (opțional)

Nutrition
per 1 porție
Calories
1721 kJ / 409 kcal
Protein
19.3 g
Carbohydrates
27.7 g
Fat
22.3 g
Fibre
12.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes