Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 450 g varkensfricandeau, in plakken (1 cm)
- 100 g verse champignons, in plakken
-
75
g witte droge vermout
or 75 g Madeira-wijn - 100 g melk
- 60 g ui, gehalveerd
- 1 teentje knoflook (optional)
- 2 tl graanmosterd
- 1 tl pikante mosterd
-
1
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
or 1 volle tl kippenbouillonpasta, huisgemaakt - 1 tl zout
- 1 snuifje gemalen zwarte peper, volgens smaak
-
2
el crème fraîche
or 2 el room - 1 volle el maïszetmeel
- 2 - 3 takjes verse peterselie, om te garneren
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 961 kJ / 230 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 7 g
- Fibre
- 0.8 g
Alternative recipes
Japanse kip curry
55min
Geroerbakte groenten
10 min
Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn
8h 45min
Pommes Dauphine
1sa 40 dk
Kippenbouillon met groene kruidenomelet
No ratings
Kipfilets pizzaiola
55min
Op Portugese wijze in brood gebakken zeebaars met gestoomde aardappelen en sperziebonen
2sa
Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus
2 Std. 10 Min
Griekse varkensstoofpot
45min
Rundergoulash met deegballetjes
1h 30min
Rundvlees Stroganoff
1sa
Varkenshaasje met mosterdsaus
30min