Tradición italiana de carne molida y coliflor

Tradición italiana de carne molida y coliflor

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Prep. 10 min

Total 1 h

6 porciones

Ingredients

500 g de agua
500 g de coliflor en trozos (3-4 cm)
1 - 2 pizcas de sal
1 - 2 pizcas de pimienta negra molida
30 g de echalote pelado y en mitades
2 dientes de ajo pelados
30 g de aceite de oliva
600 g de carne molida de res
200 g de jitomate en trozos (3 cm)
1 cdita de sal
½ cdita de tomillo seco
½ cdita de albahaca seca
½ cdita de chile en polvo
1 cdita de orégano seco
80 g de puré de jitomate
60 g de crema (min 30% de grasa)
250 g de queso mozzarella en trozos (1 cm)

250 g de queso mozzarella, rallado
5 g de hojas de tomillo fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 805.5 mg

Protein 29.1 g

Energy 2075.5 kJ / 496.1 kcal

Fat 38.5 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 16.2 g

Carbohydrates 9.3 g

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