Skip to main content Search
Wschodnioeuropejski brunch

Wschodnioeuropejski brunch
4.4 14 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
8 porcji
Sign up for free

Ingredients

Dżem jabłkowy
  • 1000 g jabłek obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
  • 200 g wody
  • 500 g cukru żelującego 2:1 (patrz wariant)
  • 45 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
  • 1 łyżeczka oleju o neutralnym smaku
Rogale z makiem
  • 165 g mleka
  • 20 g drożdży świeżych pokruszonych
    2 łyżeczki suchych drożdży
  • 25 g cukru
  • 50 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
  • 450 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 jajko
  • 4 żółtka (patrz wskazówka)
Twarożek
  • 10 łodyżek szczypiorku, świeżego pokrojonego na trzy części
  • 250 g serka wiejskiego
Herbata chai
  • 500 g wody
  • 300 g mleka
  • 10 g herbaty czarnej liściastej
  • ¼ łyżeczki kardamonu, mielonego
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • 20 - 50 g cukru (optional)
  • 1 żółtko
  • mak do posypania
Bliny
  • 15 g masła
  • 100 g mleka
  • 100 g kwaśnej śmietany
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli
  • 150 g mąki pszennej
  • 15 g cukru
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • olej do smażenia
  • 2 korniszony (ok. 50 g), pokrojone w plastry, do dekoracji
  • 2 łyżki kawioru (optional) (ok. 20 g), do dekoracji
  • szczypiorek, świeży posiekany, do dekoracji

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Sodium 555.1 mg
Protein 18.9 g
Calories 3672.4 kJ / 877.1 kcal
Fat 23.9 g
Fibre 4.6 g
Saturated Fat 9.6 g
Carbohydrates 148.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

STACJA THERMOMIX FRIEND® - BRUNCH 8 Recipes
Poland

You might also like...

Krupnik z kurkami; Zapiekanka makaronowa z szynką

4.0(28)

1 h

Klopsiki z indyka i boczku; Młode ziemniaki; Duszona młoda kapusta

4.5(144)

45 min

Cytrynowe medaliony z łososia z młodymi ziemniakami, szparagami i ziołowym sosem

4.5(43)

40 min

Korma z pieczonymi warzywami, ryżem i marynowaną cebulą; Chlebki naan z oliwą czosnkową

4.4(19)

2 h

Skandynawskie klopsiki z purée ziemniaczanym

4.7(182)

1 h 15 min

Pampuchy z czekoladą, sos śliwkowy i zabajone

3.9(9)

1 h

Francuski brunch

3.8(12)

1 h 30 min

Burgery z plastrami grillowanej wołowiny, pastą z dyni i rukolą

4.2(13)

1 h 35 min

Wolno gotowane ananasy w syropie chili z kruszonką kokosową (z osłoną noża miksującego)

4.1(14)

3 h 40 min

Pierożki bánh bao z wieprzowiną i jajkiem przepiórczym

4.6(63)

2 h 55 min

Kotlety schabowe w żytniej panierce, ziemniaki i duszona młoda kapusta

4.7(318)

1 h 45 min

Kotleciki rybne z ryżem i kapustą pak choi

4.6(31)

45 min