Legumes assados com arroz preto e tofu marinado

Legumes assados com arroz preto e tofu marinado

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Prep. 15 min

Total 1 h

4 doses

Ingredients

Legumes assados

pimento vermelho cortado em pedaços (2-3 cm aprox.)
250 g
cenoura cortada em pedaços (1-2 cm aprox.)
250 g
cebola cortada em anéis (1 cm aprox.)
250 g
azeite
50 g
sal
2 - 3 pitadas de
alho em pó (optional)
½ c. chá de
colorau (optional)
½ c. chá de
orégãos
1 c. chá de

Arroz preto

água
1200 g
sal
1 c. chá de
arroz preto
250 g
tofu cortado em cubos (2 cm aprox.)
250 g
molho de soja mais q.b. p/ temperar
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 237 mg

Protein 3 g

Energy 476 kJ / 114 kcal

Fat 4 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 16 g

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