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Salada de quinoa e feijão com molho de curcuma

Salada de quinoa e feijão com molho de curcuma
4.7 28 ratings
Prep. 5 min
Total 30 min
4 doses
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Ingredients

Salada de quinoa
  • mistura de feijões em lata escorridos
    400 g
  • folhas de espinafres, frescas
    100 g
  • groselha preta
    80 g
  • tomate-cereja cortado em metades
    125 g
  • água
    800 g
  • caldo de legumes esfarelado
    1 cubo de
  • quinoa
    100 g
  • sementes de abóbora
    50 g
  • cenoura cortada em pedaços
    100 g
  • cebolo (spring onion) cortado em pedaços
    50 g
  • pepino s/ casca, cortado em pedaços
    250 g
Molho de curcuma
  • mel
    2 c. sopa de
  • vinagre de sidra
    1 c. sopa de
  • flocos de malagueta seca
    ½ c. chá de
  • curcuma em pó
    1 c. chá de
  • azeite
    100 g
  • limão só o sumo
    ½
  • pimenta preta
    ½ c. chá de
  • sal
    ½ c. chá de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 385.5 mg
Protein 14.5 g
Calories 2492.2 kJ / 595.3 kcal
Fat 33.8 g
Fibre 12 g
Saturated Fat 5 g
Carbohydrates 66.5 g

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