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Arroz negro con mango y salmón

Arroz negro con mango y salmón
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Prep. 10 min
Total 35 min
4 raciones
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Ingredients

  • 300 g de mango maduro en trozos de aprox. 2 cm
  • 20 g zumo de limón
  • 4 pellizcos de sal
  • 10 g de mostaza
  • 20 g de aceite de oliva
  • 1200 g de agua
  • 200 g de arroz negro (venere) (tiempo de cocción 16-18 min, ver sugerencia)
  • 300 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas en 2-3 trozos
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 494.3 mg
Protein 19.8 g
Calories 1794 kJ / 428.8 kcal
Fat 16.8 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 3.3 g
Carbohydrates 49.8 g

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