Cime di rapa e cous cous

Name: Cime di rapa e cous cous
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 scalogno; 100 g di carota; 100 g di polpa di zucca; 200 g di zucchine; 40 g di olio extravergine di oliva; 400 g di cime di rapa; 500 g di acqua; 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l); 200 g di cous cous precotto; 50 g di succo di limone

4.2 38 ratings

Prep. 5 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

scalogno a pezzi
1
di carota a pezzi
100 g
di polpa di zucca a pezzi
100 g
di zucchine a pezzi
200 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di cime di rapa mondate
400 g
di acqua
500 g
dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale, fatto in casa
di cous cous precotto
200 g
di succo di limone spremuto fresco
50 g