Skip to main content Search
Risotto alla gallinella con panna e ribes

Risotto alla gallinella con panna e ribes
4.3 4 ratings
Prep. 10 min
Total 35 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 60 g di carota a pezzi (3 cm)
  • 60 g di cipolla in quarti
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 250 g filetti di gallinella di mare puliti, diliscati e a pezzi
  • 300 g di riso Carnaroli (cottura 13-14 min.)
  • 50 g di vino bianco secco
  • 600 g di acqua
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 2 cucchiai di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 cucchiaino di semi di papavero
  • 4 rametti di ribes rosso sgranati

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.4 g
Calories 1825 kJ / 436 kcal
Fat 14.3 g
Carbohydrates 63.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il carrello di luglio 14 Recipes
Italy
Risotti con fantasia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Trota salmonata al pesto di olive

4.6(44)

35 min

Trota alla piemontese

4.7(44)

1 h

Risotto alla campagnola

4.4(129)

30 min

Salmone al vino con punte di asparagi e quinoa

1.8(4)

45 min

Sorbetto ananas e noci

5.0(2)

15 min

Trota estiva

4.7(11)

50 min

Riso rosso con funghi, totani e ananas (senza glutine)

2.3(3)

1 h 10 min

Quaglie ai petali di rosa (alla maniera de Come l'acqua per il cioccolato)

5.0(6)

1 h 30 min

Stufato delle stelle (alla maniera de Star Wars, L'Impero colpisce ancora)

5.0(3)

1 h 40 min

Waterzooi (Zuppa di pesce e verdure)

4.6(14)

45 min

Filetto di pollo con salsa Gravy

4.3(8)

2 h 5 min

Risotto agli asparagi e vongole

4.1(58)

1 h 15 min