Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe

Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe

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Prep. 10 min

Total 1 h 30 min

10 porzioni

Ingredients

Sfoglie di mais

di acqua
500 g
di olio extravergine di oliva
10 g
di sale grosso
1 pizzico
di farina di mais
100 g

Mousse di baccalà

di baccalà ammollato e dissalato a pezzi
300 g
di panna fresca liquida
300 g
spicchio di aglio
1
di olio extravergine di oliva
40 g
filetti di acciuga sott'olio
3
pomodori secchi sott'olio a fette sottili
4 - 5
prezzemolo tritato q.b.

Nutrition per 1 porzione

Calories 225 kcal / 941 kJ

Protein 8.9 g

Fat 16.3 g

Carbohydrates 10.4 g

Fibre 0.7 g

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