Lasagne al radicchio e provola in vasocottura

Lasagne al radicchio e provola in vasocottura

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Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

4 vasetti

Ingredients

Sugo al radicchio

40 g di cipolla in quarti
40 g olio extravergine di oliva
150 g di radicchio rosso di Verona a listarelle
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Besciamella

400 g di latte
40 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere
20 g di burro

Terminare la preparazione

80 g di pasta all'uovo fresca tipo lasagne (10x10 cm)
120 g di provola affumicata a fettine
40 g di Parmigiano reggiano grattugiato
600 g di acqua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 vasetto

Protein 19.5 g

Energy 1933 kJ / 462 kcal

Fat 29.6 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 29.3 g

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