Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 8 codornices
- 25 g de aceite de oliva
- 120 g de cebolla en trozos
- 120 g de puerro
- 4 dientes de ajo
- 50 g de brandy
- 75 g de vino blanco
- 500 g de caldo de pollo
- ½ cucharadita de sal
- 600 g de zanahorias en trozos de 3 cm
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 1 hoja de laurel seca
- 1 ramita de romero fresco
- 1200 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 80 g de mantequilla
- 1 vaina de vainilla (solo las semillas)
- 15 g de maicena
- 1 - 2 pellizcos de pimentón
- 4 - 6 tallos de cebollino picado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 128 kJ / 307 kcal
- Protein
- 21.4 g
- Carbohydrates
- 8.7 g
- Fat
- 20.8 g
- Saturated Fat
- 8.1 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodium
- 503.2 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Caldereta de cordero (Cocción lenta)
3h 45min
Conejo guisado en salsa de pimiento rojo
1 Std.
Conejo picante con cebolla roja y cerveza
45 Min
Conejo guisado
30 Min
Codornices en salsa de cítricos
40 Min
Solomillo de ternera con salsa de cerezas al Oporto
30 Min
Conejo en salsa de naranja y tomillo
50 Min
Alitas de pollo picantes con algas wakame
45 Min
Pato a la naranja
3 Std. 20 Min
Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte
2 Std. 50 Min
Ossobuco de ternera con risotto al azafrán (Cocción lenta)
4h 15min
Rabo de ternera a la Maestranza
6 godz.