Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Minitartas San Marcos con trufa
Prep. 50 min
Total 3 h
8 raciones
Ingredients
Bizcocho genovés
-
1 cucharada de mantequilla para engrasar
-
4 huevos
-
120 g de azúcar
-
1 cucharadita de azúcar vainillado
-
120 g de harina de repostería
-
1 pellizco de sal
Almíbar
-
100 g de agua
-
130 g de azúcar
-
20 g de zumo de limón
Crema de yemas
-
100 g de azúcar
-
35 g de agua
-
4 yemas de huevo
-
10 g de maicena
Nata montada y trufa de chocolate
-
400 g de nata (35% de grasa)
-
100 g de azúcar
-
1 cucharadita de azúcar vainillado
-
40 g de agua
-
150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos pequeños
Montaje
-
2 cucharadas de azúcar (para caramelizar)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Sodium
159 mg
Protein
9 g
Calories
2627 kJ /
628 kcal
Fat
30.5 g
Fibre
2.8 g
Saturated Fat
17 g
Carbohydrates
79.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Repostería. La vida es dulce
120 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Tronco de Navidad con praliné
2 h 20 min
Lanzón de San Jorge (Aragón)
3 h 40 min
Crema pastelera
10 min
Tarta Sacher
3 h
Nata de trufa
8 h 15 min
Roscón adikosh
8 h
Tarta de hojaldre con crema pastelera y kiwi
2 h 30 min
Tarta San Marcos
4 h
Tronco de Navidad
8 h 30 min
Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche
2 h 35 min
Tronco navideño de chocolate
2 h 30 min
Brazo de gitano
3 h