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Lanzón de San Jorge (Aragón)

Lanzón de San Jorge (Aragón)
4.8 80 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h 40 min
10 raciones
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Ingredients

Bizcocho genovés
  • 4 huevos
  • 120 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 120 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal
Almíbar
  • 80 g de agua
  • 120 g de azúcar
  • 20 g de zumo de limón
Relleno
  • 50 g de queso cremoso
  • 650 g de nata (35% de grasa)
  • 150 g de turrón de Jijona blando
Crema de yema
  • 4 yemas de huevo
  • 100 g de azúcar
  • 35 g de agua
  • 10 g de maicena
Montaje
  • 4 - 6 cucharadas de azúcar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 136.2 mg
Protein 9.3 g
Energy 2384 kJ / 570 kcal
Fat 33.1 g
Fibre 1.6 g
Saturated Fat 16.8 g
Carbohydrates 58.7 g

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