Roscón Red velvet

Roscón Red velvet

3.7 34 ratings

Prep. 25 min

Total 4 h

16 raciones

Ingredients

Esponja

140 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
200 g de harina de fuerza

Buttermilk

70 g de leche
5 g de zumo de limón
1 cucharadita de colorante alimentario rojo "Red extra" o "Red velvet" o "Rojo navidad"

Masa

80 - 100 g de azúcar
110 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
30 g de cacao puro en polvo
25 g de miel
15 g de vainilla líquida
3 huevos
15 g de levadura prensada fresca
300 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
azúcar humedecido (aprox. 50 g)
2 - 3 cucharadas de almendra laminada
2 - 3 cucharadas de coco rallado

Relleno

400 g de azúcar glas
120 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
300 g de queso cremoso

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 76.3 mg

Protein 6.6 g

Calories 1839 kJ / 439 kcal

Fat 20.5 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 11.4 g

Carbohydrates 57.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Descubre Thermomix® Sensor 222 Recipes
Spain

Especial roscones 16 Recipes
Spain

You might also like...

Bizcocho triple de chocolate

2h 20min

Pastelitos red velvet de crema de turrón

5h 15min

Roscón Kinder

10h 30min

Mini quesadas con toffelate nevado

2h 10min

Tarta Sacher

3h

Nata de trufa

8h 15min

Tarta de chocolate y fresas

2h 15min

Tarta monstruo de las galletas

2h 45min

Tarta de frambuesas y chocolate

7h

Red velvet cake

5h

Tarta con bizcocho de cerveza negra

3h 30min

Tarta de queso estilo "La Viña"

2h