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Empanada de lacón con grelos

Empanada de lacón con grelos
4.5 22 ratings
Prep. 25 min
Total 2 h
6 raciones
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Ingredients

Relleno
  • 500 g de grelos limpios troceados
  • 700 g de agua
  • 300 g de cebolla en cuartos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 200 g de tomate troceado en conserva
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharadita de pimentón
Masa
  • 60 g de agua
  • 50 g de aceite de oliva
  • 60 g de vino blanco
  • 90 g de manteca de cerdo
    90 g de mantequilla
  • 1 huevo
  • 25 g de levadura prensada fresca
  • 450 g de harina de fuerza
  • 10 g de sal
Montaje
  • 120 g de chorizo ahumado en rodajas (5 mm)
  • 300 g de lacón cocido en lascas
  • 1 huevo batido

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1697.1 mg
Protein 27.9 g
Energy 3089 kJ / 739 kcal
Fat 42.6 g
Fibre 6.7 g
Saturated Fat 12.3 g
Carbohydrates 61.1 g

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