Milhojas caramelizado con crema y merengue

Milhojas caramelizado con crema y merengue

4.7 65 rating

Prep. 30 min

Total 2 h

6 unidades

Ingredients

Crema pastelera

250 g de leche
35 g de azúcar
15 g de harina de repostería
15 g de maicena
1 huevo
1 yema de huevo
½ cucharadita de azúcar vainillado

Hojaldre caramelizado

2 cucharadas colmadas de azúcar glas
1 lámina de masa de hojaldre rectangular (aprox. 275 g)

Merengue

1 clara de huevo
30 g de agua
100 g de azúcar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 200.4 mg

Protein 6.5 g

Calories 1522 kJ / 364 kcal

Fat 17.2 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 6.4 g

Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

40 años 100 Recipes
Spain

You might also like...

Lanzón de San Jorge (Aragón)

Lanzón de San Jorge (Aragón)

3 h 40 min

Merengue con agua

Merengue con agua

15 min

Milhojas de merengue

Milhojas de merengue

1 h 40 min

Petisús de chocolate (Sin azúcar)

Petisús de chocolate (Sin azúcar)

1 h 30 min

Minitartas San Marcos con trufa

Minitartas San Marcos con trufa

3 h

Tarta San Marcos

Tarta San Marcos

4 h

Milhojas con crema pastelera y nata

Milhojas con crema pastelera y nata

1 h

Minirroscón de Reyes

Minirroscón de Reyes

3 h

Pastel ruso con praliné de avellanas

Pastel ruso con praliné de avellanas

3 h 20 min

Tarta de queso estilo "La Viña"

Tarta de queso estilo "La Viña"

2 h

Petisús (éclairs)

Petisús (éclairs)

1 h 50 min

Brazo de gitano

Brazo de gitano

3 h