Tronco de Navidad con praliné

Tronco de Navidad con praliné

4.5 74 ratings

Prep. 40 min

Total 2 h 20 min

12 raciones

Ingredients

Almíbar

70 g de crema de orujo de cava (Marc de cava)

70 g de brandy
50 g de azúcar

Bizcocho

4 huevos
150 g de azúcar y un poco más para espolvorear
1 cucharadita de azúcar vainillado
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Praliné de avellanas

120 g de azúcar
200 g de avellanas tostadas
40 g de leche en polvo

Cobertura de chocolate

170 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
60 g de agua
60 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 7.48 g

Calories 1977 kJ / 473 kcal

Fat 20.22 g

Fibre 3.31 g

Carbohydrates 59.65 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Postres de Navidad 13 Recipes
Spain

You might also like...

Brazo de gitano

3h

Tronquitos de turrón

1h 40min

Crema pastelera

10min

Tronco de Navidad

8h 30min

Tarta Sacher

3h

Nata de trufa

8h 15min

Lanzón de San Jorge (Aragón)

3h 40min

Milhojas caramelizado con crema y merengue

2h

Brazo de gitano con frambuesas

1h 20min

Brazo de gitano nevado con frambuesas

25h 40min

Bambas de nata

1h 50min

Tarta San Marcos

4h