Mousse de tomate au basilic

Mousse de tomate au basilic

4.1 16 rating

Prep. 20 min

Total 3 h 30 min

10 portions

Ingredients

200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
100 g de fromage frais, type Madame Loïk très froid
5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
400 g de tomates coupées en morceaux
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
10 g d'huile d'olive
15 g de vinaigre de cidre
15 feuilles de basilic frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 125.2 mg

Protein 2.2 g

Calories 467.1 kJ / 112.8 kcal

Fat 10.4 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 2.5 g

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