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Wonton soup
Prep. 15 min
Total 45 min
4 porzioni
Ingredients
Wonton
-
di funghi shiitake freschi in quarti150 g
-
di foglie di cavolo cinese a pezzi150 g
-
di zenzero, radice fresca10 g
-
cipollotti a pezzi3
-
spicchio di aglio1
-
di carne trita di maiale300 g
-
di pepe bianco macinato2 cucchiaini
-
di salsa di soia chiara45 g
-
di aceto di riso10 g
-
di olio di sesamo10 g
Brodo
-
sfoglie di pasta per wonton (10 cm)24
-
di aceto di vino20 g
-
di dado per brodo vegetale50 g
-
di acqua1500 g
-
di zucchero2 cucchiaini
-
di zenzero, radice fresca tagliata a julienne5 centimetri
-
cipollotti a fettine6
-
di salsa di soia15 g
-
di foglie di cavolo cinese a pezzi1 mazzetto
-
di coriandolo fresco per guarnire½ mazzetto
Nutrition per 1 porzione
Calories
474.2 kcal /
1991.4 kJ
Protein
24.1 g
Fat
24.6 g
Carbohydrates
37.1 g
Fibre
4.9 g
Saturated Fat
5.6 g
Sodium
1193.7 mg
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