Pollo all'angolana con arachidi e polenta (Muamba de ginguba)

Pollo all'angolana con arachidi e polenta (Muamba de ginguba)

4.5 2 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 20 min

6 porzioni

Ingredients

Pollo all'angolana con arachidi

150 g di arachidi tostate non salate
300 g di okra fresca (o gombo)
2 limoni, preferibilmente biologici il succo spremuto fresco
100 g di pomodoro a pezzi
100 g di cipolla a pezzi
3 spicchi di aglio
30 g di olio di oliva
500 g di acqua
1200 g di carne di pollo, senza pelle e disossata a pezzi (2-3 cm)
2 cucchiaini di sale
2 cucchiaini di peperoncino Gindungo

Polenta

1000 g di acqua
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
250 g di farina di mais gialla precotta

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 30 g

Energy 3004.2 kJ / 718 kcal

Fat 46 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fuga in Africa 9 recipes
Italy

You might also like...

Crumble di frutta estiva con crema inglese

No ratings

Pasta con Chicken Tikka Masala

45 min

Minestra sudicia

5 h

Zuppa di avocado e pomodoro

40 min

Borscht

25 min

Pollo in salsa adobo con purè di platano

1 h 20 min

Succo verde di pompelmo e zenzero

10 min

Lassi di mango

5 min

Tè speziato indiano (Chai Masala)

15 min

Riso cotto dolce alle rose (Sheer berenj)

50 min

Riso pilaf con vitello

1 h 50 min

Carne di manzo speziata (Boboti)

1 h 15 min