Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Thon sous-vide au beurre citron

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Joues de porc sous-vide au vin rouge

Osso-buco cuisson lente

Moules marinières au gingembre

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

Agneau à la méditerranéenne cuisson lente

Moules à la crème et au gingembre

Mouclade charentaise

Moules à la crème et au vin blanc