Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 550 g d'eau
- 600 g de brocolis, détaillés en bouquets
- 4 maquereaux frais, vidés
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 60 g de jus de citron
- 35 g d'échalote
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 c. à café de fond de poisson
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 5849.3 kJ / 1405.5 kcal
- Protein
- 124.5 g
- Carbohydrates
- 5.5 g
- Fat
- 97.8 g
- Saturated Fat
- 34.3 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 1025.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Dos de cabillaud sur lit de carotte et fenouil, sauce crème moutarde
1h
Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé
45 min
Maquereaux marinés à l'orientale, compotée de poivrons
2h 50min
Sardines farcies aux épinards et aux tomates confites
45 min
Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver
35 min
Poisson aux légumes vapeur et coquillages
1h 25min
Saumon au fenouil et sauce au yaourt
1h
Filet de dorade grise à la normande
1h
Thon basquaise
30 min
Espadon, écrasé de pommes de terre
45 min
Papillotes de maquereau à la moutarde
25 min
Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
40 min