Skip to main content Search
Court-bouillon

Court-bouillon
4.7 6 ratings
Prep. 5 min
Total 25 min
1 litre
Sign up for free

Ingredients

  • 125 g de carotte coupée en tronçons (1 cm)
  • 125 g d'oignons coupés en quatre
  • 150 g de poireau coupé en rondelles
  • 2 brins de persil frais
  • 1 citron jaune coupé en rondelles
  • 1 branche de thym frais
  • 2 feuilles de laurier frais
  • 800 g d'eau
  • 5 g de vinaigre
  • 1 pincée de gros sel
  • ½ c. à café de poivre noir en grains

Difficulty

easy

Nutrition per 1 litre

Sodium 732 mg
Protein 1 g
Calories 113 kJ / 27 kcal
Fat 1 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 2 g
Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Poissons & fruits de mer 113 Recipes
France

You might also like...

Dos de bar sur lit de poireaux et champignons

3.7(6)

40 min

Moules à la sauce tomate épicée

4.8(10)

45 min

Œufs de couleur bleu clair

5.0(4)

55 min

Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry

4.4(29)

40 min

Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz

3.2(48)

1 h

Truite sauce hollandaise et légumes vapeur

4.5(4)

50 min

Bouillon de légumes

4.6(31)

1 h 30 min

Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau

4.0(3)

1 h 15 min

Dos de cabillaud et riz épinard-cresson

3.7(11)

40 min

Papillotes de maquereau à la moutarde

4.3(52)

25 min

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

4.5(54)

1 h 50 min

Poisson aux légumes vapeur et coquillages

4.3(34)

1 h 25 min