Boulettes d'asperges au gruyère, dip de carotte cumin-sésame

Boulettes d'asperges au gruyère, dip de carotte cumin-sésame

3.5 12 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

140 g de pain rassis
500 g d'eau
350 g d'asperges blanches épluchées et coupées en morceaux
410 g de carottes coupées en morceaux
40 g de gruyère coupé en morceaux
2 œufs
1 branche de thym frais
50 g d'eau à ajuster en fonction de la quantité de carottes
45 g de tahini
½ c. à café de cumin en poudre
25 g de jus de citron fraîchement pressé

Purée d'asperges et de carottes au cumin (3 petits pots 6-12 mois)

20 g d'eau
5 g d'huile de lin
1 pincée de cumin en poudre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 639 mg

Protein 13.5 g

Calories 1297.5 kJ / 310 kcal

Fat 13.3 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 30.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recettes pour les grands et les tout-petits 66 Recipes
France

You might also like...

Gratin d'asperges à l'appenzeller

1 h 10 min

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

50 min

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron - Mousse glacée aux fruits rouges

1 h

Médaillons de porc, frites de chou-rave et sauce au paprika

1 h 30 min

Asperges et sabayon à l'estragon

1 h

Brioches ourson

10 h

Haricots verts au thym

1 h 10 min

Cœurs d'artichaut pânés sur crème d'artichaut

1 h 10 min

Fagots de haricots verts, pommes de terre vapeur et beurre au thym

50 min

Pizza Varoma

50 min

Menu light - Petites betteraves vapeur, sauce citron-moutarde

55 min

Carottes râpées à ma façon

20 min