Makaron z bakłażanem "po bolońsku"
TM6 TM5

Makaron z bakłażanem "po bolońsku"

4.3 (1.1K ratings)

Ingredients

  • 60 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 130 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 - 1 ½ łyżeczki majeranku, suszonego
    or 6 gałązek majeranku, świeżego, tylko liście
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 400 g bakłażana, pokrojonego na kawałki
  • 30 g koncentratu pomidorowego
  • 400 g krojonych pomidorów, z puszki
  • ½ - 1 łyżeczka bazylii, suszonej
  • 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 opakowanie makaronu, suchego (400-500 g), np. spaghetti, bucatini
  • woda, do gotowania makaronu
  • mieszane zioła, świeże np. majeranek, bazylia, oregano, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1701.3 kJ / 406.5 kcal
Protein
15 g
Carbohydrates
64.7 g
Fat
7.3 g
Fibre
7.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes