Potrawka z cukinii i ciecierzycy

Name: Potrawka z cukinii i ciecierzycy
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 120 g cebuli; 1 - 2 ząbki czosnku; 5 - 10 g czerwonej papryczki chili, świeżej; 4 gałązki oregano, świeżego; 20 g oliwy z oliwek; 30 g koncentratu pomidorowego; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 450 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ¾ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 300 g cukinii; 1 opakowanie białej ciecierzycy, z puszki; 50 g rodzynek; 150 g pomidorków koktajlowych

4.1 (917 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 30 min

Serving size 4 porcje

Ingredients

120 g cebuli, przekrojonej na pół
1 - 2 ząbki czosnku
5 - 10 g czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
4 gałązki oregano, świeżego, tylko liście, plus opcjonalnie dodatkowa ilość do dekoracji
or ¾ - 1 łyżeczka oregano, suszonego
20 g oliwy z oliwek
30 g koncentratu pomidorowego
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
450 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
¾ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
300 g cukinii, przekrojonej wzdłuż na pół, następnie pokrojonej w plastry
1 opakowanie białej ciecierzycy, z puszki, z zalewą (400 g)
50 g rodzynek
150 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół lub pokrojonych w ćwiartki

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 912 kJ / 217 kcal
Protein: 8 g
Carbohydrates: 25 g
Fat: 7 g
Fibre: 5.9 g