Skip to main content Search
Pão de batata e nozes

Pão de batata e nozes
5.0 1 rating
Prep. 40 min
Total 15 h 40 min
1 Receita completa
Sign up for free

Ingredients

Massa demolhada a quente
  • centeio em grão
    40 g
  • pão ralado
    20 g
  • água
    110 g
Massa-mãe de centeio
  • água
    150 g
  • isco (massa-mãe de centeio)
    10 g
  • farinha de centeio tipo 130
    110 g
Batatas cozidas
  • água
    600 g
  • batata farinhenta c/ casca, cortada ao meio
    180 g
Massa principal
  • Azeite q.b. p/ untar
  • água fria, mais q.b. p/ vapor
    100 g
  • fermento de padeiro fresco
    5 g
  • farinha tipo 65
    300 g
  • sal
    1 ½ c. chá de
  • noz em metades
    70 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Receita completa

Protein 61 g
Energy 9282 kJ / 2283 kcal
Fat 50 g
Fibre 32.3 g
Carbohydrates 362 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pão artesanal 43 recipes
Portugal

You might also like...

Pão em vasos

4.8(5)

1 h 45 min

Argolas doces

3.0(2)

40 min

Ninhos de batata com crème-fraîche e salmão fumado

4.0(5)

2 h 40 min

Beijo cor-de-rosa

3.9(7)

1 h 20 min

Empada de ovo e ervas aromáticas

5.0(1)

1 h 50 min

Mini bolos de limão com cobertura de alecrim

4.3(4)

1 h 15 min

Cerveja de gengibre

4.7(9)

25 h 30 min

Baba ghanoush de abóbora

3.4(11)

35 min

Mel de tâmaras

3.7(20)

35 min

Crackers de sésamo

4.4(10)

20 min

Queijo quark e pão de soro

5.0(5)

12 h

Pão de legumes assados

5.0(21)

2 h 30 min