Pãezinhos fritos

Recheio

• 400 g carne de porco picada
• 1 c. chá de sal
• 15 g açúcar
• ½ c. chá de pimenta branca
• 1 c. chá de óleo de sésamo
• 15 g molho de soja
• 50 g água

Massa

• 250 g água
• 15 g açúcar
• 1 c. chá de fermento de padeiro seco
• 500 g farinha (10% de proteína aprox.), mais q.b. p/ polvilhar
• ½ c. chá de sal
• 5 g óleo vegetal

Fritar

• 1 c. sopa de óleo vegetal
• 100 g água
• 1 c. chá de sementes de sésamo pretas
• 15 g cebolo (spring onion) cortado em rodelas finas