Frango em vinho tinto

Frango em vinho tinto

3.3 11 ratings

Prep. 30 min

Total 6 h

6 doses

Ingredients

Gratinado de batata

batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em fatias muito finas
1000 g
manteiga dividida em pequenas porções, mais q.b. p/ untar
80 g
sal
1 c. chá de
natas
400 g
leite
250 g
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de
dentes de alho
4
tomilho só as folhas
5 pés de

Frango

frango do campo cortado em pedaços pequenos
800 g
farinha tipo 65
40 g
sal
2 ½ c. chá de
Pimenta q.b.
tomilho só as folhas
10 pés de
manteiga
20 g
bacon em cubos
100 g
cebolinhas novas
200 g
cogumelos cortados em quartos
200 g
cognac
30 g
vinho tinto Dão (ver dica)
550 g
ramo de cheiros (louro, tomilho, alecrim, cebolinho e coentros) (ver dica)
25 g
dentes de alho laminados
3
noz-moscada
1 pitada de
açúcar amarelo
1 c. chá de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Protein 38 g

Calories 4011 kJ / 960 kcal

Fat 61 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Slow cooking com protetor da lâmina 8 Recipes
Portugal

You might also like...

Nacos de vitela no pão

6h 30min

Coroa de Páscoa integral com ovo e truta fumada

1h 45min

Puré de favas com entrecosto na Bimby Friend

8h

Coxas de frango picantes em sous-vide com cenouras glaceadas

2h 50min

Frango com legumes e azeite de rosmaninho e manjericão

2h 10min

Rabo de boi

16h

Sopa da pedra

13h

Frango com molho de leitão

1h

Bacalhau com vinho do Porto

45min

Bife com manteiga de ervas

2h 15min

Entrecosto em slow cooking com molho barbecue

4h 25min

Coelho à transmontana

7h 30min