Insalata di cicerchie, ravanelli e vinaigrette alla senape

Insalata di cicerchie, ravanelli e vinaigrette alla senape

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Prep. 5 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

Vinaigrette alla senape

50 g olio extravergine di oliva
2 - 3 cucchiaini di senape
40 g di aceto di vino bianco
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Insalata di cicerchie e ravanelli

1000 g di acqua
200 g di cicerchie secche precedentemente ammollate per 8 ore
4 ravanelli a rondelle sottili

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15.1 g

Energy 1251 kJ / 299 kcal

Fat 13.5 g

Fibre 8.5 g

Carbohydrates 24.8 g

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