Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g wody, gorącej
- 100 g kaszy kuskus
- 50 g migdałów, ze skórką
- 2 - 3 bakłażany (łącznie ok. 600 g)
- 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do przyprawienia bakłażana
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do przyprawienia bakłażana
- oliwa z oliwek, do natłuszczenia skóry bakłażana i naczynia żaroodpornego (ok. 1 łyżeczki)
- 80 g cebuli dymki, przekrojonej na pół
- ½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 50 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych z zalewy
- 50 g moreli suszonych, bez pestek
- 1 jajko
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1355.9 kJ / 324.1 kcal
- Protein
- 12.8 g
- Carbohydrates
- 55.6 g
- Fat
- 8.6 g
- Saturated Fat
- 0.9 g
- Fibre
- 14.5 g
- Sodium
- 646.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Warzywna zapiekanka z kaszą bulgur
1h 35min
Topinambur po prowansalsku
50min
Kolorowa zapiekanka z soczewicą
1 Std. 30 Min
Curry z tofu i aromatycznym ryżem
1 Std. 30 Min
Ratatouille
40 min
Nadziewane warzywa
1h 20min
Crostini z kremem z bakłażana i mozzarellą
1h
Papryki faszerowane komosą ryżową z ziołami
30min
Gratin z czerwoną soczewicą, bakłażanem i cukinią
1h 10min
Tarta prowansalska
1h 15min
Cukinia nadziewana kaszą jaglaną
1h 20min
Szpinakowe gryczotto z kurkami
30min