Bakłażany nadziewane kaszą kuskus
TM6 TM5

Bakłażany nadziewane kaszą kuskus

3.8 (95 ratings)

Ingredients

  • 250 g wody, gorącej
  • 100 g kaszy kuskus
  • 50 g migdałów, ze skórką
  • 2 - 3 bakłażany (łącznie ok. 600 g)
  • 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do przyprawienia bakłażana
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do przyprawienia bakłażana
  • oliwa z oliwek, do natłuszczenia skóry bakłażana i naczynia żaroodpornego (ok. 1 łyżeczki)
  • 80 g cebuli dymki, przekrojonej na pół
  • ½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 50 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych z zalewy
  • 50 g moreli suszonych, bez pestek
  • 1 jajko

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1355.9 kJ / 324.1 kcal
Protein
12.8 g
Carbohydrates
55.6 g
Fat
8.6 g
Saturated Fat
0.9 g
Fibre
14.5 g
Sodium
646.6 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes