Tofu en ragoût

Name: Tofu en ragoût
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 150 g d'oignons; 2 gousses d'ail; 30 g d'huile d'olive; 150 g de tomates; 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l); ½ c. à café de sel; 1 pincée de poivre noir moulu; 50 - 100 g de vin blanc; 350 g de courgettes; 200 g de carottes; 200 g de champignons frais; 400 g de tofu; 1 ½ c. à café de basilic déshydraté; 1 c. à café d'origan séché

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Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 30 min

Serving size 6 portions

Ingredients

150 g d'oignons, coupés en deux
2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
150 g de tomates, fraîches ou en conserve
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
or 1 c. à café de pâte de bouillon de légumes, faite maison
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre noir moulu
50 - 100 g de vin blanc
350 g de courgettes, en cubes
200 g de carottes, en rondelles
200 g de champignons frais, en lamelles
400 g de tofu ferme, en cubes
1 ½ c. à café de basilic déshydraté
1 c. à café d'origan séché

Nutrition: per 1 portion
Calories: 756 kJ / 181 kcal
Protein: 14 g
Carbohydrates: 8 g
Fat: 9 g
Fibre: 3.9 g