Onigirazu (japońskie kanapki ryżowe) z szarpanym łososiem teriyaki

Onigirazu (japońskie kanapki ryżowe) z szarpanym łososiem teriyaki

4.7 373 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 10 min
8 sztuk

Ingredients

Gotowanie ryżu i łososia
  • ryżu do sushi
    500 g
  • wody
    1300 g
  • fileta z łososia, świeżego, bez skóry
    450 g
  • octu ryżowego
    4 łyżki
  • cukru
    2 łyżeczki
  • soli
    1 łyżeczka
Sos teriyaki i szarpany łosoś
  • ząbki czosnku
    2
  • korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
    15 - 20 g
  • sosu sojowego
    150 g
  • mirinu
    100 g
  • cukru
    80 g
  • skrobi ziemniaczanej
    20 g
Składanie onigirazu
  • wodorostów nori
    8
  • majonez ilość do posmarowania ryżu
  • liście szpinaku baby, świeże ilość do nadziania onigirazu (ok. 50 g)
  • awokado dojrzałe, pokrojone w 2-3 mm plastry, ilość do nadziania onigirazu

Nutrition per 1 sztukę

Calories 477 kcal / 1995 kJ
Protein 19 g
Fat 13 g
Carbohydrates 73 g
Fibre 2.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...