Papillote de truite aux pommes et curry

Papillote de truite aux pommes et curry

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Prep. 5 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

50 g d'échalote coupée en deux
4 - 5 brins de persil plat frais
2 pommes épluchées et détaillées en lamelles
4 filets de truite désarêtés (120-150 g/pers.)
4 c. à soupe rase de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de curry en poudre
30 g d'amandes effilées grillées à sec
1000 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 29 g

Calories 1332 kJ / 318 kcal

Fat 15.8 g

Carbohydrates 15.3 g

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