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Parmentier de poisson et chou vert

Parmentier de poisson et chou vert
4.1 41 rating
Prep. 15 min
Total 1 h 25 min
8 portions
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Ingredients

  • 1800 g d'eau
  • 500 g de lait
  • 800 g de filets de haddock coupés en trois
  • 350 g de chou vert coupé en lanières
  • 1000 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en cubes (2 cm)
  • 1 gousse d'ail
  • 30 g de beurre doux
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 bouquet de ciboulette fraîche ciselé
  • 1 filet de jus de citron jaune non traité

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 28.8 g
Calories 1401 kJ / 333 kcal
Fat 12.4 g
Fibre 3.4 g
Carbohydrates 24.8 g

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