Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Rote Rüben Hummus
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Kichererbsen aus der Dose, gewaschen und abgetropft
- 300 g Rote Rüben, gekocht, in Stücken
- 30 g Zitronensaft
- 50 g Sesamsamen, geröstet
- 1 gestr. TL Salz
- 50 g Olivenöl
- 1 Prise Currypulver
- 1 Prise Kreuzkümmel, gemahlen
Kochen von Gemüse und Weizen
- 1500 g Wasser
- 1 EL Salz und etwas mehr für das Gemüse
- 400 g Süßkartoffeln, geschält
- 300 - 350 g Brokkoli
- 12 Radieschen
- 100 g junge Salatblätter der Saison, gemischt
- 200 g parboiled Weizen (z. B. Ebly®)
Zum Servieren
- 1 - 2 EL Sesamsamen, geröstet
- Salz zum Bestreuen
- Olivenöl zum Beträufeln
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1500 kJ / 359 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 15 g
- Fibre
- 11 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Avocado Hummus Bowl mit Granatapfel-Couscous
1u.
Kichererbsen-Gemüse-Curry mit RUPP Gouda
45 Min
Bunte Quinoa Bowl mit rotem Karfiolreis
45 Min
Sommergalette
1h 25min
Süßkartoffelspaghetti mit Pesto
45 Min
Linsensalat mit Tomaten und Feta
50 Min
Ratatouille Bowl und Süßkartoffel-Pommes
1u.
Quinoasalat mit Bohnen und Ziegenkäse
30 Min
Vollkornreissalat mit Kurkumadressing
1 Std. 5 Min
Bärlauch Bowl mit Karfiolreis und Hanfsamen
30 Min
Bunter Hirsesalat
45 Min
Hirsepfanne mit gebratenem Gemüse und Cashews
30 Min