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Gerstensalat mit Orangen, Koriander und Mandeln
Prep. 30 min
Total 45 min
4 Portionen
Ingredients
-
Mandeln60 g
-
Zwiebeln halbiert80 g
-
Olivenöl30 g
-
Orangensaft frisch gepresst70 g
-
Zimt, gemahlen¼ TL
-
Garam Masala2 TL
-
Kreuzkümmel, gemahlen½ TL
-
Kurkuma, gemahlen1 TL
-
Agavendicksaft30 g
-
Weißweinessig50 g
-
Cranberrys, getrocknet60 g
-
Korianderblätter, frisch grob gehackt, etwas mehr zum Garnieren15 g
-
Salz2 TL
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen½ TL
-
Rollgerste250 g
-
Wasser1000 g
-
Orangen3 - 4
Nutrition per 1 Portion
Calories
531 kcal /
2221 kJ
Protein
13 g
Fat
17 g
Carbohydrates
87 g
Fibre
17.7 g
Saturated Fat
2 g
Sodium
1187 mg
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