Scorfano in crosta di zucchine alla menta

Scorfano in crosta di zucchine alla menta

4.4 7 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

4 porzioni

Ingredients

10 foglie di menta fresca, lavate
2 pizzichi di sale
1 peperoncino secco piccante (optional)
1 spicchio di aglio
1 pizzico di pepe nero macinato
1 cucchiaio di vino bianco secco
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
4 filetti di scorfano freschi (600 g circa), puliti
300 g di zucchina a rondelle (2 mm circa)
500 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 29.5 g

Calories 1021 kJ / 244 kcal

Fat 13.1 g

Carbohydrates 2.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il mare nel cartoccio 10 Recipes
Italy

You might also like...

Merluzzo pere e noci

35 min

Pesce persico ai carciofi

30 min

Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto

2 h

Orata al cartoccio con zucca e frutta secca

40 min

Insalata di totano e piselli al lime

1 h

Pollo al limone con asparagi verdi

35 min

Rollè di tacchino e spinacini

1 h 20 min

Insalata di patate e salmone profumata all'aneto

1 h 10 min

Filetti di cernia e verdure allo zenzero al cartoccio

40 min

Insalata di pollo e carciofi all'arancia

50 min

Filetti di orata al tè e zenzero con fagiolini

40 min

Insalata di polpo e zucchine

1 h