Tartare di pesce spada, melanzane e mentuccia

Tartare di pesce spada, melanzane e mentuccia

4.9 13 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

1 porzione

Ingredients

1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
250 g di melanzane a dadini (2 cm)
1 cucchiaino di sale
200 g di pesce spada fresco, a pezzi (vedere consigli)
1 rametto di mentuccia le foglioline lavate
1 pizzico di pepe bianco macinato
fette di pane tostato, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 36.6 g

Calories 2297 kJ / 549 kcal

Fat 39.4 g

Fibre 6.6 g

Saturated Fat 140 g

Carbohydrates 8.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oggi... melanzane 10 Recipes
Italy

You might also like...

Gamberoni al Varoma con emulsione

30 min

Spada alle erbe con olive

40 min

Pesce spada con marinata alle erbe e julienne di finocchi

1 h 10 min

Calamari su crema di piselli e pomodori

50 min

Pesce spada all'arancia

40 min

Spigola con uvetta e pinoli

45 min

Insalata di calamari al limone

35 min

Tonno aromatizzato al profumo di limone

35 min

Tonno in agrodolce

1 h

Orata in crosta di patate con emulsione alle erbe

1 h 20 min

Tartare al tonno e avocado

1 h 15 min

Salmone alla menta con pepe rosa e zenzero

35 min