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Cous cous di pesce alla trapanese

Cous cous di pesce alla trapanese
4.3 23 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h 30 min
8 porzioni
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Ingredients

Cous cous
  • 40 g di acqua
  • 500 g di cous cous precotto
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe bianco macinato
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 200 g di cipolle in quarti
  • 3 spicchi di aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 300 g di gamberi crudi sgusciati puliti ed eviscerati
Terminare la preparazione
  • 70 g olio extravergine di oliva
  • 150 g di crostacei misti a pezzi
  • 100 g di seppie pulite e ad anelli
  • 6 gamberoni giganti crudi, sgusciati puliti ed eviscerati
  • 1500 g di acqua
  • 200 g di concentrato di pomodoro
  • 1500 g di pesce misto per zuppa (scorfano, triglie ecc.)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 45.3 g
Calories 2347 kJ / 561 kcal
Fat 16.1 g
Fibre 3.1 g
Carbohydrates 58.6 g

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