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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia
Prep. 5 min
Total 55 min
8 raciones
Ingredients
Pasta de especias
-
de semillas de cilantro molidas1 cucharada
-
de aceite de girasol45 g
-
de pulpa de pimiento choricero2 cucharadas
-
chiles rojos frescos (sin pedúnculo ni semillas)1 - 2
-
de lemon grass fresco10 g
-
de cebolla roja en trozos80 g
-
dientes de ajo2
-
2 - 3 ciruelas pasas sin huesode pulpa de tamarindo15 g
-
de cúrcuma molida1 ½ cucharaditas
-
de sal½ cucharadita
Cordero
-
de pierna de cordero deshuesada (en trozos de 3 cm, salpimentados)1000 g
-
de cúrcuma molida¼ de cucharadita
-
de leche de coco400 g
-
de sal½ cucharadita
-
de arroz cocido750 g
Nutrition per 1 ración
Calories
294 kcal /
1229 kJ
Protein
18.4 g
Fat
23.4 g
Carbohydrates
2.3 g
Fibre
0.2 g
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