Alouettes provençales

Alouettes provençales

4.7 23 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

5 gousses d'ail
½ bouquet de persil plat frais équeuté
200 g de lardon
8 tranches de viande de bœuf très fines (prélevées dans le rond de veine)
80 g d'oignon doux coupé en deux
30 g d'huile d'olive
400 g de tomates concassées en conserve
1 pincée de thym frais
1 feuille de laurier frais
1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g de vin blanc sec
250 g d'eau
500 g de pommes de terre
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g d'olives vertes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 74.5 g

Calories 3405 kJ / 814 kcal

Fat 38.8 g

Fibre 6.8 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Balade provençale 10 Recipes
France

You might also like...

Aïoli traditionnel

Aïoli traditionnel

10min

Sauté de veau aux olives

Sauté de veau aux olives

1h

Aillade de veau

Aillade de veau

1h 30min

Navettes

Navettes

2h

Cabillaud façon aïoli

Cabillaud façon aïoli

1h

Bœuf mijoté aux aubergines et olives vertes

Bœuf mijoté aux aubergines et olives vertes

2h

Paupiettes de veau aux olives

Paupiettes de veau aux olives

50min

La daube niçoise

La daube niçoise

13h 20min

Veau aux olives

Veau aux olives

1h

Poulet aux olives, citron et tagliatelle

Poulet aux olives, citron et tagliatelle

1h 5min

Pompes à l'huile

Pompes à l'huile

3h

Couscous d'agneau

Couscous d'agneau

1h 10min