Alicuit de canard

Alicuit de canard

4.5 19 rating

Prep. 10 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

120 g d'oignons coupés en deux
250 g de carottes coupées en tronçons
300 g de pommes de terre à chair ferme détaillées en cubes (2 cm)
2 c. à soupe de graisse de canard et un peu pour la poêle
4 cuisses de canard confites
2 gousses d'ail hachées
12 gésiers de canard émincés en lanières
20 g d'armagnac
5 brins de persil plat frais ciselés
250 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de farine de blé
1 cube de bouillon de légumes
250 g d'eau
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 68.3 g

Calories 3318 kJ / 793 kcal

Fat 45.8 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 27.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Balade toulousaine 10 Recipes
France

You might also like...

Lapin marengo

1 h

Osso-buco

1 h 20 min

Bœuf bourguignon

2 h 30 min

Gibelotte de lapin

1 h 35 min

Paupiettes d'agneau

1 h 30 min

Navarin de veau au safran et légumes printaniers

1 h

Estouffat toulousain

2 h

Veau Marengo

55 min

Sauté de veau Marengo

55 min

Joues de porc à la bière

1 h 10 min

Lapin à la moutarde

1 h

Blanquette de veau vapeur

1 h 10 min